企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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公司地址: | 东莞市沙田镇杨公洲村滨江路16号 |
发布时间:2022-08-29 00:38:54
厨房设备会经常性的接触食材,因而对设备的可洗净性要求较高,目前很多厨房设备都搭载了可自动清洗的程序,而在程序清洗时清洗不到的地方,应该允许不拆卸就能清洗,以减少清洗的时间。
而在食品机械安全卫生的相关文件里,对这一可洗净性有着更为严格的数据化要求,如宽度不得小于深度;排气管的水平段应向下倾斜大于2.5°;小于等于135°的内角需设计成圆角便于清洗;不同材料的表面粗糙度也有明确的数值规定等。相关厨具生产设备在设计生产时需要对文件有深入透彻的了解。湛江包子保温柜
新建或改造厨房时,很多人为追求视觉效果或方便同行参观,片面追求设计效果或买设备只重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。
还有些设备,看似新颖、功能超前,但真正的实用价值不高。如很多国产的运水的烟罩、升降传菜梯等,往往是施工人员撤出,酒店筹建人员退场,接手的厨师成了设备的修理工。
食堂蒸饭柜选择上需要考虑几个因素:
1.就餐人数:不同食堂就餐人数在选择蒸饭柜大小、尺寸上需要注意,如:就餐人数小于100人可以选择小型蒸饭柜;中型食堂可以选择双门蒸饭柜,大型食堂可以选择大型蒸饭柜或定制蒸饭柜,三门蒸饭柜、多门蒸饭柜。
2.材质:食堂蒸饭柜材质一般为不锈钢材质,在选购上也需要注意一下,不锈钢材质方便后期清洁打理。
3.选购区域:选择食堂蒸饭柜还需要确定选购区域,比如是当地选购还是异地选购。现在随着网络购物的便捷,在网上选购也成了日常。 学校食堂蒸饭柜人数一般较多,可以选择中型或大型蒸饭柜,如果不太清楚如何选择,可以联系在线***帮您推荐。
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